miércoles, diciembre 2, 2020

Los padres y la nutrición infantil: ¿El premio es comida chatarra y el castigo es con comida sana?

Se niegan, cierran la boca y pueden permanecer así un largo rato frente al plato colorido de verduras. Cuando no quieren comer, los chicos no aflojan. En el intento de hacer que sumen variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo, muchos adultos se ven frustrados.

El informe de Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina, el segundo en su tipo publicado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), muestra que las ventas de alimentos y bebidas ultraprocesados crecieron en 8,3 por ciento de 2009 a 2014, el último año para el que se contaba con datos, y prevé que aumentaron otro 9,2 por ciento en 2019.

Las bebidas azucaradas y la comida rápida, que presentan una pobre calidad nutricional, están reemplazando a las comidas caseras más nutritivas de las dietas de las familias en América Latina y El Caribe, asegura el informe.

Este es el caso de las salchichas, nuggets, hamburguesas, papas congeladas, purés instantáneos, panes y medialunas de harinas ultra refinadas, productos de copetín, golosinas, entre otros.

Si bien los niños quizás patalean cuando ven un plato con pollo al horno y brócoli hervido, lo mejor es no aflojar “premiándolos” con comidas que a sus ojos son irresistibles pero poco nutritivas.

Los padres no están pudiendo controlar el consumo de sus hijos en cuanto a los procesados ya que invaden el mercado y están a la alcance de su mano, ya sea desde la vitrina de un kiosco, la góndola de un supermercado o por atractivas publicidades en la televisión que fomentan el deseo.

En cuando a esto último mencionado, la encuesta ENNyS reveló que el 21,5 por ciento de los adultos alguna vez le compró a su nene o nena, de entre dos y 12 años un alimento o bebida no saludable que vio en una propaganda.

La nutrición es importante y muchas veces no se le da la importancia que debería, más cuando hablamos de chicos que están en pleno desarrollo psico físico y necesitan todo el valor nutricional que un adulto le pueda aportar.

El primer paso es involucrarse y enseñarles los buenos hábitos, educar y no premiar un comportamiento con un chocolate, por ejemplo.

Mejor es hacerlos partícipes de la alimentación, ofrecerles como postres opciones con variedad de fruta o yogur, evitar comenzar el día con panes y confituras hechos harinas blancas y refinadas para el desayuno, y lo más importante, al hacer las compras ir directamente a lo que nos interesa, no detenerse en distracciones porque esas serán las de packaging atractivo pero nocivo para la salud.

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