A partir de hoy solo se pueden comer seis papas fritas al día

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Eric Rimm, académico del Departamento de Nutrición del plantel de estudios, publicó un artículo en The New York Times en el que afirmó que lo máximo que se puede comer por día son seis papas fritas.

Para afirmar esto se basó en un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition que sostiene que las papas tienen un alto nivel de glucemia que incrementa los riesgos de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Además en el estudio se comprobó que los participantes que comieron papas fritas dos o tres veces por semana tenían más riesgos de morir comparados con aquellos que las comieron sin freír.

«Si a la papa le sacas la cáscara, que es lo único que tiene algo de nutrientes, la cortas, la freís en aceite y le pones sal, queso y cebolla, esa bomba de almidón se convierte en un arma letal para la destrucción dietética», afirma el académico de Harvard.

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